もちろん必要システム条件を見ると、XP(SP2)かVistaのみの対応となっていますから、当然と言えば当然です。
"Setup.exe"を叩くと、インストールするソフトウェアを選択できるのですが、PhotoshopとIllustratorのみ灰色になっており選択出来ません。
これを選択可能にするには、あるファイルを書き換える必要があります。
まずはディレクトリ"C:\Program Files\Common Files\Adobe\Installers\d5dc99a6eace66d767442ce9151a07a"に移動します。
直下に以下のフォルダとファイルがあります。
・AdobePhotoshop10ja_JP\AdobePhotoshop10ja_JP.proxy.xml
・AdobeIllustrator13ja_JP\AdobeIllustrator13ja_JP.proxy.xml
上記のXMLファイル内の以下を修正します。
(修正前)"Server2003":{"Exclude":true}
(修正後)"Server2003":{"Require":true}
これでインストールは可能になります。
とは言え、Adobeの保証外ですので、もしやるなら自己責任でどうぞ。

